المنك البرتقالي على الكفير
فلفل برتقال الكفير - فطيرة بالسميد ، سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق. العجين مع السميد ينجح دائمًا تقريبًا ، الخبز رائع ، لا يستقر عند التبريد ، لذلك أوصي بالوصفة للمبتدئين. نضيف البرتقال كله إلى العجين ، بالطبع ، ليس بالمعنى الحرفي ، أعني ، مع التقشير واللب. الشيء الوحيد الذي تحتاجه للتخلص منه هو عظام البرتقال. مانيكا لن تعض العجينة ، الرائحة من الفرن أثناء الخبز تنتشر بطريقة سحرية ، الجميع سوف يملح دون استثناء.
زيت الزيتون والبرتقال العصير يبلل المنك ، إنه لذيذ ، لا أحب البسكويت الجاف المتفتت. إذا كنت تطبخ للبالغين ، فحاول نقع الفطيرة مع شراب مع مشروب Cointreau ، اتضح بشكل أنيق للغاية.
أنصحك بتقديم الهوس مع الكريمة المخفوقة والمربى البرتقالي على الطاولة - مثل هذا الطبق يرفع المزاج ويسبب الابتسامات المشمسة على وجوه الأصدقاء.
- وقت التحضير: ساعاتين
- الخدمات مقابل كل حاوية: 10
مكونات زبادي البرتقال على الكفير
- 1 برتقالة
- 200 مل من الكفير.
- 3 بيضات؛
- 150 غرام من السكر المحبب ؛
- 200 غ من السميد
- 50 مل من زيت الزيتون
- 50 غ من دقيق القمح الكامل ؛
- 8 غرام من مسحوق الخبز.
- 5 غرام من صودا الخبز ؛
- 50 غرام من الخشخاش ؛
- 50 غرام من الزبيب
- الزبدة والسكر البودرة.
طريقة تحضير منان البرتقال على الكفير
نضع برتقالة مفرومة خشناً في وعاء الخلاط. لا تحتاج إلى تقشير الفاكهة ، بل طحنها مع التقشير. إذا قمت بإضافة قشر البرتقال إلى المخبوزات ، فتأكد من غسلها جيدًا لشطف الشمع والمواد الكيميائية التي تتم معالجتها باستخدام الحمضيات للنقل والتخزين.
أضف الكفير وبيض الدجاج النيئ إلى البرتقال ، ثم حول المكونات إلى كتلة متجانسة.
أضف السكر المحبب إلى المكونات السائلة واخلطه حتى تذوب حبيبات السكر.
يُسكب السميد ، يُحرّك السميد حتى لا تكون هناك كتل ، ويُترك منتفخاً لمدة 40 دقيقة - ساعة واحدة.
أضيفي زيت الزيتون بعد ساعة. يمكن استبدال الزيتون بالزبدة المذابة (المبردة!) أو أي زيت نباتي آخر.
نخلط مسحوق الخبز والصودا مع دقيق القمح الكامل ، ونصب في العجين ، ونخلط المكونات جيدًا.
تحرق الزبيب بالماء المغلي أو ينقع في الكونياك. أضف بذور الخشخاش والزبيب إلى العجين.
قم بتشحيم طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة اللينة والغبار بدقيق القمح. ننشر العجين في قالب.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نضع القالب مع المن في منتصف الفرن المسخن ، ونطهو لمدة 45-50 دقيقة. نتحقق من جاهزية المن البرتقالي على الكفير مع بقعة خشبية - لن يكون هناك أي آثار للعجين على البقعة إذا تم خبزها بالكامل.
نخرج المن من القالب ، تبرد على رف سلكي ، نرش بطبقة رقيقة من السكر البودرة.
قطع المن المبردة إلى شرائح سميكة وتزين بأوراق النعناع الطازجة وتقدم للشاي. أتمنى لك وجبة شهية!
اتضح أن المنانا البرتقالية على الكفير جميلة جدًا في القطع - حيث يخلق الخشخاش وبرش البرتقال نمطًا فريدًا ، ولكن كم هو لذيذ! ما وراء الكلمات!
ترك تعليقك